Spomladi se v Ljubljani dopoldan veliko dogaja. Ko je čas za kosilo, nekateri včasih izberemo burger. In če se nekoliko bolj potrudimo, najdemo lokale, kot je Zbornica. Postavljena v kot parka pri Filozofski fakulteti se nekoliko sramežljivo upira pred navalom množic. Čeprav bistro Zbornica ni eksluzivno burger plac, pa se lahko njeni hamburgeji samozavestno kosajo s top burgerji tipa Pop’s place ter Lars & Sven.
Preberi več “Burger ranga Pops place in velikosti Lars & Sven? Zbornica obeta”Test burgerjev v Ljubljani
Iskanje najboljšega ljubljanskega burgerja poteka v skladu z vnaprej določenimi kriteriji. Pri burgerjih je glavna kvaliteta mesa. Ocenjujemo skladnost burgerja tudi s kruhom in dodatki. Vrhunskemu burgerju pa se najbolje poda craft pivo iz butične mikro pivovarne.
Pajkl Koseze burgerji in ostale dobrote iz lesene hišice
Po tem ko se je s koseške tržnice moral odseliti Fast 5, v Kosezah ni bilo možno dobiti pravega take away burgerja. Pekarna s svojo ponudbo mesnega, pica, špinačnega bureka in hot doga ni zmogla zapolniti nastale praznine, zato je kot goba po dežju zrasla majhna lesena hišica ob z umetno travo prenovljenem nogometnem igrišču Ilirija in dva koraka od pasjega parka. Pajkl burgerje pripravijo ob sredah in petkih. Strici iz ozadja hišice oziroma strici z vrta vedo, kaj počnejo na svoj edinstven kulinarični način.
Preberi več “Pajkl Koseze burgerji in ostale dobrote iz lesene hišice”McDonalds Angus burger: Ni to, kar kažejo na slikah
Pred dnevi se je tudi slavni McDonalds podal v bitko craft burgerjev. Po mestu je izobesil plakate z ličnimi burgerji s samozavestnim pripisoma: “Amazing Agnus” in “Master Burgers by McDonalds”. Kot ljubitelji craft burgerjev, smo se želeli prepričati, kaj zares ponujajo. Preberi več “McDonalds Angus burger: Ni to, kar kažejo na slikah”
Restavracija Element: Burger in kokakola za kosilo
Kavalova restavracija Element v Črnučah je namenjena kosilom uslužbencev v bližnjih poslovnih objektih. Zaradi parkirnih prostorov pa tudi tistim, ki se pripeljejo na poslovno kosilo z avtom. Dnevno je v ponudbi dovolj sezonskih kot tudi klasičnih jedi, da gost jedilnika ne odloži prav hitro. Ob našem obisku v času kosila smo s presenečenjem odkrili, da ponujajo danes za kosilo tudi burger. Pa ga preizkusimo. Preberi več “Restavracija Element: Burger in kokakola za kosilo”
OCENA: Top Chef Classic Burger – za pojest!
Spet je prišel tisti dan v letu, ko smo naročili pri Top Chefu. Saj veste, tisti majhni polepljeni avtomobilčki (VW Lupo), ki drvijo naokoli po Ljubljani in dostavljajo hrano. Ker dokazano uživajo v hitri vožnji, je njihova dostava hrana hitrejša kot obljubijo na začetku. V našem primeru so napovedali 90 minut čakanja, prispeli pa so že po slabi uri. Preberi več “OCENA: Top Chef Classic Burger – za pojest!”
Lars&Sven: Blackadder burger. Zadetek v črno!
Po jesenski katastrofalni recenziji Larsa in Svena, smo po sili dogodkov ponovno zašli v njihov lokal pri Mercator Centru Šiška. In ker si vsak burger maker zasluži tudi drugo priložnost, smo naročili kar njihov najdražji in najbolj izstopajoč Blackadder burger. Zakleti burger, o katerem med burgerljubci krožijo legende zavite v skrivnostno črnino. Preberi več “Lars&Sven: Blackadder burger. Zadetek v črno!”
Hoodburger. Hudi burgerji v centru Ljubljane
Hoodburger je naredil Nazorjevo ulico spet zanimivo. Burger si lahko privoščiš zunaj na ulici – imajo mize ali v zimskem času lepo znotraj na toplem. Dvonadstropni lokal spominja z uniformiranim osebjem, kuhinjo za blagajno in dokaj urejenim CGP-jem malce na McDonalds en blok stran. Ima pa z Mekom precej razlik v svojo korist. Preberi več “Hoodburger. Hudi burgerji v centru Ljubljane”
Top Chef Burger. Gurmanski približek za 5 EUR
V pisarni smo pobirali naročila po 5 EUR za halo-malico. V temu primeru halo-burger od Top Chef-a. Ob telefonskem naročilu je šefe povedal, da ravno pripravlja 30 burgerjev za dostavo na bližnji naslov, tako da je vzel v isti paket še naše naročilo. Preberi več “Top Chef Burger. Gurmanski približek za 5 EUR”
Joe Peñas burger. Obićna pljeska v gurmanski preoblekici za 9 EUR
Burgerji doponjujejo ponudbo chimichang in tortilj restavarcije Joe Peñas. Mehiška in južno-kalifornijska kuhinja pa se očitno spogleduje tudi z balkansko. Kar je povsem logično – tudi za ZDA je Mehika njihov balkan. In tudi v vrhu ZDA bo po v naslednjih 4 letih nekaj balkanskega pridiha. Zakaj bi torej tudi v Penjasovem Plain Beef Burgerju manjkalo nekaj Balkana? Preberi več “Joe Peñas burger. Obićna pljeska v gurmanski preoblekici za 9 EUR”
Pop’s Place burgerji. Le zakaj niso večji?!
Edini burger v Ljubljani, ki se ne trudi biti ameriški. Ker JE ameriški. Obratuje pod okriljem restavracije AS v sodelovanju s podjetnim ameriškim gurmanom in managerjem lokala, ki je skoraj vedno v lokalu in skrbi tako za QA (quality assurance) burgerjev kot tudi za Q&A (vprašanja gostov o načinu zorenja mesa in v domačem okolju varjenih pivih). Burgerji v Pop’s place so odlični, a nekoliko premajhni. Domov boste odšli rahlo lačni. Ali s konkretno stanjšano denarnico, v kolikor se boste želeli do sitega najesti. Preberi več “Pop’s Place burgerji. Le zakaj niso večji?!”
