Hoodburger je naredil Nazorjevo ulico spet zanimivo. Burger si lahko privoščiš zunaj na ulici – imajo mize ali v zimskem času lepo znotraj na toplem. Dvonadstropni lokal spominja z uniformiranim osebjem, kuhinjo za blagajno in dokaj urejenim CGP-jem malce na McDonalds en blok stran. Ima pa z Mekom precej razlik v svojo korist.
Tistega mrzlega jesenskega večera smo v Hoodburgerju naročili kar nekaj burgerjev in pijače. Še prej pa smo si v zgornji etaži samo s pivom porezervirali dve mizi s klopcami, da se je burger družba počasi nakapljala. Osebje Hoodburgerja je bilo prijazno, ostali gostje (večinoma mladi) pa kulturnega obnašanja, ne preveč zainteresirani za dogajanje okoli njih. Obstaja tudi verjetnost, da velja Hood na Nazorjevi med mladimi za statusni simbol. Mlajša klientela v prostornem in, za razliko od Lars& Sven burgerjev dobro razsvetljenem, lokalu lahko izkaže s fancy oblačili in ne prav poceni naročili burgerjev in custom varjenega piva. Skratka, Hoodburger na Nazorjevi postaja kult.
Hudov Classic burger – dvojni
Od vseh na mizo prinešenih burgerjev je Hoodburgerjev Classic dvojni burger prejel največ izbuljenih pogledov. V sredo je imel zapičeno leseno paličico in bil je skoraj dvakrat večji od ostalih. Še celo njihov Jake’n’Jay burger z dvojno dozo mesa se je zdel nekoliko zafrustiran ob velikosti Classica.
Po par začetnih ugrizih v el Classica se dodatki kot je nacho sir, paradižnik in solata izgubijo. Meso prevlada in izkaže se, da so bili dodatki postavljeni zgolj dekorativno na vrh mesa. Meso je bilo pečeno na medium rare. Gre za kvalitetno zorjeno, mehko in drobeče se v ustih govedino.
Za skoraj 8 EUR smo torej dobili burger v rangu Pop’s place burgerjev, a konkretno večjega. Kar je plus. Plus Hoodburgerjev je po novem tudi, da so se končno znebili mazanja notranjosti bombet z maslom, ki je kvarilo okus mesa in kar nekaj ljudi odvračalo od Hood fanovstva. Velik minus pa je, da je meso Classica vsebovalo kar nekaj hrustančnih bunkic po zgledu Top Chefovih burgerjev, ki jih je bilo težavno žvečitit in so slabo vplivale na gurmanski UX.
Za poplaktnit sta bili od piva na voljo le dve vrsti. Lokalpatriotski Union nefiltrirano ter izdajalski Bevog Tak. Bevog je s konkretno več arome zmagal v gosteh.
Z Nazorjevo je Hoodburger zrasel tako korporativno kot je dozorel tudi po okusu in kvaliteti. Uradna definicija kvalitete je: zadovoljiti gostova pričakovanja. In to je njihovemu Classic burgerju v pretežni meri tudi uspelo. Če se spomnimo na montažno hiško pri Sparu na Viču ali na njihovo srebrno prikolico v Šiški v bližini Mercator centra, pomeni Hoodburger danes v centru Ljubljane zlati standard burgerjev.
