Cube burger je že nekaj časa na voljo obiskovalcem Harvey Normana, Emporiuma in uslužbencem bližnjih BTC trgovinic. Ni menza, ampak utečen burger biznis s solidno ponudbo. In lokacijo, če imaš avto. Cube se v tekmi za najboljši burger Ljubljane ne trudi biti hipsterski. V tem je podoben Fast 5 burgerju. In še v nečem: v bogati ponudbi gaziranih pijač, ki oba zaznamuje kot, da sta navadna poulična prodajalca hitre hrane. Cube burger od ustanovitve ni širil poslovanja, kar pomeni, da je burger še vedno tak kot je bil na začetku. Iz prve roke.
Ponudba Cube burgerja
Po načelu vedno naroči burger z imenom restavracije sem takoj izstrelil “en Cube burger prosim” in šele nato začel brati njegove sestavine. Lepinja, pleskavica… Halo?! Ali sem prišel preizkusit balkan roštilj ali pač en pravi american wannbe burger, ki je zdaj v modi? Mojstra pripravljalca burgerjev sem se še v zadnjem hipu vprašal, če si lahko premislim. Brez, da bi v tistem momentu že vedel, kaj želim namesto tega. Takoj sem začel z očmi po slikah menija iskati tisto zoreno govedino – za katero ob naročilu poveš način priprave mesa (rare, medium ali well done). Našel sem tisto pravo v roastbeef burgerju. Hmm, najdražjem v ponudbi: za 6,50 EUR.
Roastbeef burger
Roastbeef burger je pri Cube-u nekaj posebnega. Vsebuje same gurmanske sestavine. Na primer tartufe. Rukolo. Brie sir. Vse skupaj v polnozrnati čebati.
Burger je bil nasiten. Kvalitetno nasiten. Pravzaprav bi ga prav takšnega jedel v eni od boljši restavracij v Ljubljani. Z vilico, nožem in dobrim rdečim vinom za zraven. Meso je bilo pečeno medium z well done skorjo. Brie in tartufi so bili optimalni za burger. Cube-ov Roastbeef bi lahko postal nišni standard za gurmanski takeaway. Sestavine so skladne, pašejo skupaj in nekdo bi za njihov roastbeef burger moral prejeti nagrado, če ne že kakšno Sava -Goodyearovo ali Amzsjevo zvezdico.
Bolj so mi všeč ljudje, ki napovejo, da bo burger čez 6 minut in je potem čez 4 minute. Kot pa postrežba, ki oceni čakalno dobo na okoli 10 minut in potem traja več kot pol ure – kot je to v primeru Lars&Sven burgerja.
Čistoča v Cube burgerju
Moje oči z dipotrijo so na mizi med čaksnjem opazile košček kisle kumarice še od prejšnje stranke. Mala podrobnost, ki bi lahko začinila naslov v tej oceni Cube burgerja ala “Kumarica pokvarila apetit Cube burgerja”. Ampak me je Cube burger prehitel: mimo je prišel eden od pripravljalcev burgerjev in mizo počistilo. Bravo, oko sokolovo :) Ena takšna kumarica se lahko zgodi komurkoli. Je pa samo vprašanje, koliko časa jo bi kateri drug gostinec pustil ležati na mizi.
Še to: Cube burger ima notranji prostor pozimi ogrevan s pečjo ter zunanjo teraso. In ja, zasluži si dodatno reklamo.
Tukaj je njihova FB stran: Cube Burger Ljubljana
Odprto: od 10.00 do 00.00 vsak dan razen nedelje
